Рецепт:
Соцветия 1 цветной капусты перемалываем быстро в слабом блендере, что б получились "рисинки".
Перемешиваем с 1/2 авокадо, соком лайма, солью...и очень хорошо выжимаем через мешочек для молока, если масса получилась водянистой и мокрой .Чтоб масса была полусухой.
✔️Это очень важно!
СОУС:
отжатая жидкость + немного порошка васаби - это и есть замена соевому соусу ( кто не ест магазинный соус).
РОЛЛЫ:
на лист нори выкладываем примерно 5-6 ложек капустной массы
* ВСЕ КАК В КЛАССИЧЕСКОМ ВАРИАНТЕ * потом авокадо, соломку томатов, проростки, можно тофу, спаржу и заворачиваем.
Режется легко.
⠀